Carne e salumi
In questa sezione troverete il meglio della norcineria artigianale italiana, con chicche territoriali di nicchia: dalla testa in cassetta alla ‘nduja, dal prosciutto di Parma alla pancetta piacentina, dal salame d’oca ai ciccioli di maiale. Sapori inediti e gesti tramandati da generazioni di artigiani, che hanno fatto della qualità e dell’eccellenza le loro priorità.
Capocollo Franchi Salumi
Parte del maiale molto saporita e consistente, con una presenza di grasso a reticolato che lo ren...
Capocollo di Martina Franca Salumificio Santoro
Sua maestà, il Capocollo di Martina Franca. Non sentite già il profumo? È qu...
Casereccio della Murgia Salumificio Santoro
Solo maiali italiani selezionati, vino cotto e affumicatura. La grana un po’ più gro...
Coppa Salumificio BBS
La coppa stagionata, in quanto fiore all'occhiello dei salumi made in Emilia, è una produz...
Coppa Cotta Vinessa Colli del Garda
Non è una coppa come le altre. Deriva solamente da carni idonee alle produzioni tipiche e ...
Coppa di maiale affumicata e stagionata Dal Massimo Goloso
Carne di suino trentino, lavorata con spezie e confezionata sottovuoto.
Termine minimo...
Coppa di Testa Salumificio BBS
La Coppa di Testa è una specialità cotta del Salumificio BBS. Segue la ricetta tipi...
Coppa Piacentina DOP Salumi Grossetti
La coppa piacentina Dop si produce utilizzando i muscoli del collo del maiale: per ogni suino si ...
Cotechino di Pianello Salumi Grossetti
L’impasto del cotechino tradizionalmente si otteneva dai tagli meno pregiati che non veniva...