Sua maestà, il Capocollo di Martina Franca. Non sentite già il profumo? È quello dell’affumicatura con la corteccia di fragno ed il mallo di mandorla. Il vino cotto invece è quello della lenta marinatura. Le carni dei più pregiati suini della Murgia rendono unico questo prodotto tipico della Puglia, che è il Capocollo di Martina Franca. É disponibile in quattro varianti: intero, in scatola di legno, trancio e barattolo.

Stagionatura: 120gg. 
Consumo e conservazione: conservare il Capocollo di Martina Franca in luogo fresco e asciutto, consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento.