Un colore giallo paglierino brillante. Le note di pera e di mela invadono il naso, conferendo al calice freschezza e fragranza. In bocca ha un gusto pieno, esplosivo e persistente. Spumantizzazione con metodo charmat per minimo 30 giorni, con controllo delle temperatura costante tra 16-18 °C. Buona struttura, asciutto, fruttato. Ottimo con Crostacei freschi e pesce crudo,ottimo per accompagnare aperitivi.