i Bibanesi classici
Panetti croccanti modellati a mano. Ecco i Bibanesi dalla fragranza inconfondibile che solo l’amore per le cose genuine di chi fa il pane da quattro generazioni può loro donare. L’impasto, ottenuto con farine ricche di glutine e prezioso olio extra vergine di oliva, senza aggiunta di alcun conservante, è lasciato riposare per oltre 18 ore: una lentissima lievitazione a “lieviti lunghi”. A questo punto i Bibanesi vengono modellati e stirati a mano. Infine l’aggiunta di un leggero spolvero di sesamo arricchisce ed esalta ulteriormente il loro inconfondibile sapore.
Per questa particolare lavorazione e per l’attenta ricerca sui sapori, i Bibanesi si distinguono da qualsiasi tipo di pane o grissini e accompagnano gradevolmente ogni pietanza. Apprezzati nella loro confezione da 100 g, che ne garantisce la croccante freschezza, costituiscono un alimento leggero e nutriente.
PRINCIPALI INGREDIENTI UTILIZZATI
Farina di grano tenero tipo 0, olio extra vergine di oliva (12%), strutto, sale, estratto di malto (orzo, grano), farina di cereali maltati (orzo, grano), lievito, semi di sesamo in superficie (0,2%). Può contenere tracce di soia.