La linea tradizionale delle cantine e caposaldo della produzione Devodier, nata da una competenza centenaria nella selezione delle carni e affinata da un mix unico di tecniche antiche, sale, acqua e tempo. La linea Antiche Cantine è una selezione artigianale premiata di Prosciutti di 20, 24 e 30 mesi di stagionatura che racchiudono gli aromi e i sapori unici e diversi delle tre cantine in cui sono affinati, Mornello, 24 Lune e Secretum.